Legen Sie einen Reinigungsplan fest, der regelmäßige Reinigungsaufgaben wie tägliches Abwischen von Oberflächen, wöchentliches Tiefenreinigen und monatliche Wartung umfasst. Ein gut organisierter Plan hilft Ihnen, den Überblick zu behalten und sicherzustellen, dass keine Bereiche übersehen werden.
Wischen Sie täglich alle Oberflächen wie Tische, Arbeitsflächen, Theken und Schränke gründlich ab, um Schmutz, Speisereste und Bakterien zu entfernen. Verwenden Sie geeignete Reinigungsmittel und Mikrofasertücher.
Reinigen Sie alle Küchengeräte, Küchenutensilien und Geschirr gründlich, um Speisereste und Bakterien zu beseitigen. Verwenden Sie warmes Seifenwasser oder geeignete Reinigungsmittel, spülen Sie gründlich ab und lassen Sie sie gut trocknen.
Böden in der Gastronomie sind stark frequentiert und neigen dazu, schnell schmutzig zu werden. Kehren oder saugen Sie die Böden regelmäßig, um Schmutz und Krümel zu entfernen, und wischen Sie sie anschließend gründlich mit einem geeigneten Reinigungsmittel.
Die Küche ist ein kritischer Bereich in der Gastronomie, der besonders gründlich gereinigt werden muss. Reinigen Sie die Dunstabzugshaube, den Herd, den Grill und den Backofen regelmäßig, um Fett, Öl und andere Rückstände zu entfernen. Vergessen Sie nicht, die Kühlschränke, Gefrierschränke und Abfallbehälter zu reinigen.
